大连开发区【妇幼新闻】舌尖上的妇幼,食堂厨艺PK劲爆来袭~-大连开发区人流医院
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    【妇幼新闻】舌尖上的妇幼,食堂厨艺PK劲爆来袭~

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    唯有美食和爱不可辜负

    舌尖上的妇幼


    俗话说:“民以食为天”

    没有什么事情是吃解决不了的!



    今厨艺大赛,岂能不来看看?




    锅碗瓢盆碟

    焖蒸烧炒煮

    色香味俱全

    可是,说到真枪实战上厨房...

     

    这里却有一群人

    他们十八般厨艺

    样样精通


    色香味俱全!

    6月18日

    由后勤处牵头举办的

    迎院庆、鼓干劲”后勤综合技能竞赛

    在食堂拉开第一篇章

    一场色香味俱全”的厨艺PK开始啦


    一份味道

    一份匠心

    不止于行,不止于味


    厨师们现场展示了自己精湛的刀法,极具特色的厨艺,制作出各式使人“垂涎欲滴”的菜品。

     

    此次竞赛以家常菜为切入点,以“成本管控、技艺创意”为主题,分为红案和白案两项内容。


    01

    红 案


    红烧鳊鱼



    看着这么多色泽鲜艳、鲜香可的红烧鱼,是不是口水都流下来了。


    切土豆丝


    大厨们挥舞着菜刀,手起刀落间伴随着“哒哒哒”连续有节奏的切菜声,技术闲熟、动作利落



    02

    白 案


    蒸饺


    大厨们自己和面、做皮、调馅……一个个蒸饺外形饱满,皮薄馅大又香气扑鼻,入口鲜嫩多汁。


    创意糕点


    创意

    小  糕  点




    选手们根据自身技术经验,自由发挥,精心制作出各式各样颜值高、口感棒小糕点

    此次比赛邀请了5位职工代表作为评委,从“色、香、形、味、 成本、创意”六个方面对这些“艺术品”进行评比。医院食堂的厨师们让评委饱足了眼福与口福,真正演绎了一曲“美食交响乐”。











































    此次活动的召开,不仅是一场厨艺、创意、团队合作的“巅峰”对决,更是为厨师们提供了一个展示烹饪技术和相互学习交流的平台,展现出食堂里的“小美食、大味道”,鼓舞后勤人员更好地服务广大员工和病患,齐心协力、再创佳绩!



    编辑、审核:宣传统战处


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