大连开发区【妇幼新闻】舌尖上的妇幼,食堂厨艺PK劲爆来袭~
- 来源:大连开发区人流医院
- 时间:2021-03-02 00:07
【妇幼新闻】舌尖上的妇幼,食堂厨艺PK劲爆来袭~
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唯有美食和爱不可辜负
舌尖上的妇幼
俗话说:“民以食为天”
没有什么事情是吃解决不了的!
今厨艺大赛,岂能不来看看?
锅碗瓢盆碟
焖蒸烧炒煮
色香味俱全
可是,说到真枪实战上厨房...
这里却有一群人
他们十八般厨艺
样样精通
色香味俱全!
6月18日
由后勤处牵头举办的
“迎院庆、鼓干劲”后勤综合技能竞赛
在食堂拉开第一篇章
一场“色香味俱全”的厨艺PK开始啦
一份味道
一份匠心
不止于行,不止于味
厨师们现场展示了自己精湛的刀法,极具特色的厨艺,制作出各式使人“垂涎欲滴”的菜品。
此次竞赛以家常菜为切入点,以“成本管控、技艺创意”为主题,分为红案和白案两项内容。
红 案
看着这么多色泽鲜艳、鲜香可口的红烧鱼,是不是口水都流下来了。
大厨们挥舞着菜刀,手起刀落间伴随着“哒哒哒”连续有节奏的切菜声,技术闲熟、动作利落。
白 案
大厨们自己和面、做皮、调馅……一个个蒸饺外形饱满,皮薄馅大又香气扑鼻,入口鲜嫩多汁。
创意
小 糕 点
选手们根据自身技术经验,自由发挥,精心制作出各式各样颜值高、口感棒的小糕点。
此次比赛邀请了5位职工代表作为评委,从“色、香、形、味、 成本、创意”六个方面对这些“艺术品”进行评比。医院食堂的厨师们让评委饱足了眼福与口福,真正演绎了一曲“美食交响乐”。
此次活动的召开,不仅是一场厨艺、创意、团队合作的“巅峰”对决,更是为厨师们提供了一个展示烹饪技术和相互学习交流的平台,展现出食堂里的“小美食、大味道”,鼓舞后勤人员更好地服务广大员工和病患,齐心协力、再创佳绩!
编辑、审核:宣传统战处
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